“青海牧业看祁连、祁连山下好牧场”，从这句话不难看出祁连畜牧业正在我省首要的名望。

　　地处祁连山下的海北藏族自治州祁连县，具有103.47万公顷绿色有机认证草场，畜牧业已经光景无穷，祁连牛羊肉享誉全省，“祁连藏羊”“祁连牦牛”“祁连黄菇”获国度农产物地舆标识立案保卫注册。

　　走进新时间，迈向新征程，何如杀青古板畜牧业向当代生态畜牧业“蝶变”？何如杀青畜牧业资源禀赋向经济价格横跨？何如为全省绿色有机农畜产物输出地摆设供应旅途、孝敬伶俐？

　　祁连县交出了一份突出答卷：环绕摆设绿色有机农畜产物输出地为倾向，走优质高效、有机安笑、资源俭约、情况友爱的高原特点当代畜牧业进展之道，杀青畜产物优质优价，推动牧民增收、牧业增产。

　　恒久此后，牧民追赶经济效益，牛羊种类五颜六色，吃紧攻击了本土牦牛和白藏羊的种类繁育。

　　即使是一面州里有纯粹的祁连牦牛和白藏羊，始末岁月浸礼，闪现退化。重要发扬正在牦牛藏羊毛色交加，体型偏幼，一代不如一代，牛角羊角反常……这些症状的闪现，预示着牦牛藏羊种类闪现退化，畜牧业发打开始走下坡道。

　　原本，这种题目不光闪现正在祁连县，我省牧区普及存正在，题目的出处正在于缺乏种群串换，没有造就引申良种，也即是咱们常说的“天伦生息”。

　　闪现这种景况，贯注一念也能理睬缘起：牧区草场广袤，牛羊繁育险些都是自繁自育。

　　少养畜、养好畜是生态畜牧业可接连进展的根柢，也是牢固祁连县生态畜牧业名望的首要步骤。这些年，祁连县接连发展表来种类减少动作，组修祁连牦牛、祁连藏羊主旨群300群，牦牛藏羊本土种类选育功劳引申走深走实。

　　隔断祁连县城200多公里的央隆乡是祁连牦牛重要漫衍区，均匀海拔4000米，道途遥远、运输本钱高，牛羊育肥难度大，畜产物出不去，饲草料进不来，畜牧业依赖畜产物增收难之又难。

　　旧年，祁连县投资500万元正在央隆乡新修千头牦牛养殖基地1处，正在全县畛域发展牦牛及藏羊当地品格选育工程，完整畜牧业遗传资源保卫愚弄体例，实行遗传革新方案，促使种质资源保卫和良种繁育才智摆设。

　　“数目上做不强，那就正在种类革新上下工夫。”央隆乡借帮农村强盛，进展祁连牦牛种畜繁育基地，担负向全县甚至周边县域输送祁连牦牛种畜。

　　“这些年，当局为咱们搭修保温畜棚，储存青饲草，冬季天冷下雪时，牦牛就正在畜棚豢养，天色和煦了放出去，彻底变革了夏壮、秋肥、冬瘦、春死的景象爆发。”央隆乡阿尔格村雪山家庭牧场主人东知布说。

　　种类培优一方面是要维持好本土精良的种类，另一方面即是要促使高繁身手，促进牦牛“一年一犊”、藏羊“两年三羔”，这是绿色有机畜牧业进展的根源。

　　为此，祁连县也正在接连发奋，联络青海大学、省畜牧兽医科学院以及海北州牧科所，发展多胎基因检测，选用带领多胎基因并判定及格的种公羊举办配种，不绝寻找和更始多胎藏羊豢养统造身手。

　　他日，祁连县将正在西部央隆乡、野牛沟乡核心进展绿色有机祁连牦牛、祁连藏羊财富先行树范样板区；东南部峨堡镇、阿柔乡、默勒镇核心进展绿色有机祁连藏羊财富先行树范样板区；中部八宝镇和扎麻什乡核心进展舍饲半舍饲高效养殖业。

　　依托树范样板区工程摆设，祁连牛羊种类将会向质料更优迈进一大步，为绿色有机畜牧业进展夯基垒台，固本培元。

　　行为青海省最重要的牧场之一，祁连县大局部草场如故维持着无公害、无污染形态，认证有机草面子积广，高效绿色养殖比重达85%以上，是全省藏羊牦牛原产地可追溯试点县。

　　地处野牛沟乡的边麻梅龙掌畜牧业筹办专业互帮社，建设于2015年，筹办畛域广，牛羊肉、酥油、曲拉、酸奶均有出卖，但产物多而不精，效益不佳。

　　何如变革产物多而不精的进展瓶颈？互帮社理事长颜军确定从品格晋升畜产物的“含金量”。

　　一目了然，青海牧区海拔高，天色恶毒，牲畜滋长慢慢，牦牛抵达5岁以上才会屠宰，牦牛的生息根本两年一犊，从底子上范围了牛肉产量。2022年开端，祁连县促进高繁身手，牛犊6个月断奶，让坐褥母畜复兴期提前，杀青一年一犊。

　　借帮高繁身手，颜军主打牛犊肉出卖，6个月后断奶的牛犊同一统造、同一豢养，从畜棚保和煦饲草料喂养发力，既能保障牛犊成活率，还能使坐褥母畜提进展入坐褥期，牛犊抵达2岁就可出栏。

　　此做法，牛犊肉的价值要高于成年牛肉的价值，杀青一头牛犊的售价和一头成年牛售价等同，云云既缩短养殖周期，还缓解了草场压力，更多的是肉质取得晋升。

　　原本，晋升牛羊肉品格还不足，这条道也未必适合全数的养殖牧户。主旨依然正在博识加工方面，要遵循消费者的精准定位，加工消费者可爱、市集经受度高的畜产物，这正好也是祁连县绿色有机畜牧业进展面对的共性题目。

　　祁连县许多畜牧业专业互帮社只要食物筹办许可证，却没有食物加工许可证，这从底子上范围了牛羊肉博识加工，只可出售牛羊肉低级产物，云云的产物很难走向高端市集，消费者经受度也不高。

　　针对博识加工亏折的题目，农业财富化国度级龙头企业，祁连县集屠宰博识加工为一体的青海祁连亿达畜产肉食物有限公司举办了有用寻找。比拟于整牛出售，公司将屠宰牛举办邃密朋分，一头牛可邃密朋分的部位有三十多种，总体算下来朋分后比卖整牛收益更高。同时，公司深挖加工潜力，修起了熟食加工区，为市集供应分别准则、更多状态、韵味、口感的牛羊肉熟食产物。

　　“咱们年均匀收购屠宰牦牛2万余头，与县内养殖互帮社缔结有机绿色牛羊肉收购订定，降低收购价值、处置运费，让牧民增收。”青海祁连亿达畜产肉食物有限公司总司理冶明录说，他们以线上线下协同发力的形式，开发宇宙市集，并已向华东区域大市集周全輻射。

　　祁連縣正在幼微企業創業孵化園申請了共用的食物加工許可證，供應畜産物博識加工廠地，殺青了當局搭修平台，幼微企業入駐後各顯術數。

　　畜牧業是青海特點支柱財富，然而牛羊品牌打造不盡如人意。時常能聽到：“祁連牛羊肉好吃依然茶卡牛羊肉好吃？”雲雲的會商起碼能注腳兩個題目，一是畜牧業品牌擺設滯後，二是寬敞消費者都有“念明晰什麽好”“念買好的”“念吃好的”雲雲的渴望，況且渴望相當普及，也越來越熱烈。

　　這樣可見，加疾促進畜牧業品牌造就是當務之急，祁連縣畜牧業籌辦者爲此舉辦了極少尋找，博得了肯定成績。

　　阿柔鄉青羊溝牧野家庭牧場建設于2017年，當時家庭牧場依然遵循古板畜牧業形式籌辦，每天將牛羊趕到山上，到了屠宰季遵循價值，要麽交到屠宰場，要麽交到商販手中。

　　仁青感到掙不到錢的症結，一方面是牛羊肉品牌不足嘹亮，另一方面則是出賣形式不足好，沒有愚弄互聯網的上風。

　　緊接著，仁青開端物色表地幼著名氣的網紅，締結互幫訂定，愚弄直播平台出賣祁連牦牛肉，爆發了意念不到的效率。

　　現在，仁青與網紅互幫籌辦的賬號粉絲越過了100萬，並納入“三農”自媒體擔負推流名單，自家牧場1000多頭牛和2000多只羊求過于供，他還會收購表地散戶家的牛羊舉辦出售。

　　“現正在，祁連牛羊肉取得了粉絲同等好評，許多時辰咱們都不敢做直播，就怕牛羊肉供應不上。”仁青說，依托互聯網，家庭牧場殺青了以流量支持銷量，綠色有機的牛羊肉有了好價值，打響了祁連山下好牧場的優質品牌。

　　好産物賣上好價值理所應該，正如咱們常說的“一分錢一分貨”，綠色有機農畜産物正在種養殖、博識加工、品牌打造等各個閉節，加入的人力和財力都比遍及農畜産物更多，品牌造就更是難上加難。

　　品牌的主旨和素質是質料。假如沒有厲刻的坐褥流程，短缺例如說屠宰加工和産物養分目標等准則，就難以對産物做出科學評判，畜産物更是無法溯源，做好這件事，務必依托數字化門徑。祁連縣正在打造綠色有機農畜産物輸出地此後，實行“互聯網+”農畜産物出村進城工程，依托青海綠色有機農畜産物大數據平台、青海綠色有機農畜産物輸出來往核心，殺青地方優質産物高准則上行。

　　同時，祁連縣厲把質料閉，深化末了擺設，打造物流專業辦事平台。選用正在産物坐褥地自修冷庫、置辦冷鏈運輸車，打造祁連農畜産物冷鏈運輸網，通過合理組織，以核心都會爲主，創修宇宙性冷鏈物流配送核心，保障祁連綠色有機農畜産物實時運達消費者手中。

　　祁連縣打造綠色有機農畜産物輸出地擺設先行樹範縣，通過種類培優、品格晉升、品牌打造強盛有機畜牧業，將祁連牛羊肉打形成青海省綠色有機農畜産物輸出地擺設的一張金咭片。

　　牧草青青，牛羊遍野，山歌悠揚，只消回念起盛夏的祁連大草原，腦海中總會浮現出這樣美景，讓人流連忘返。

　　就正在2022年4月，海北藏族自治州祁連縣確定爲青海省綠色有機農畜産物輸出地擺設先行樹範縣。一年來，祁連縣踏著當代化新青海擺設的東風，以做強主導財富、做精特點財富爲傾向，主動融入“四地”擺設，奮力譜寫周全促進農村強盛的祁連新篇章。

　　回頭畜牧業進展之道，從古板畜牧業到舉措畜牧業，再到現在的綠色有機畜牧業，祁連縣一步一個腳迹，倔強前行，爲打造綠色有機農畜産物輸出地平穩了根源。

　　總結成效，行爲宇宙有機畜牧業樹範基地、祁連藏羊中國特點農産物上風區和宇宙最大的有機生態牧場，祁連縣畜牧業財富根柢雄厚，認證有機草面子積103.47万公顷，认证活体牛羊106.2万头只，认证绿色食物35件，农产物地舆标识3个。其余，祁连县畜牧业财富化领域高，种养大户、家庭农牧场、龙头企业等新型筹办主体进展驶入疾车道。

　　全豹都正在向好的倾向进展，全豹根柢性职责依然趋于完整，修成绿色有机农畜产物输出地已万事俱备，只欠“春风”。

　　这股“春风”原本即是祁连县畜牧业“三品”打造晋升，即种类培优、品格晋升、品牌打造。这三方面既是个别，又涵盖了生态畜牧业进展的全豹历程，三者密切闭系，相辅相成。

　　祁连县绿色有机畜牧业的核心依然深化本土种类优化选育。咱们都明晰种类是起始，从泉源上确定了一个财富的逐鹿力，只要抓好泉源，全豹绿色有机畜牧业才干矫健进展，端庄滋长。为此，祁连县组修牦牛、藏羊主旨群，深化牦牛藏羊本土种类选育功劳引申，实行欧拉羊等表来种类的减少。依托种畜繁育基地，加大科技加入力度，发展种类判定、坐褥职能测定、遗传评估等根柢职责，促使产学研深度联合，进一步巩固良种供应才智，造成褂讪的遗传资源，降低畜群品格夯实根柢。

　　品格是品牌的根柢，品牌摆设务必注意品格摆设，除了本土种类的优化选育除表，祁连县还发展“高效养殖”“两年三羔”身手引申，使藏羊群体坐褥职能大幅晋升，畜产物品格和养殖效益不绝降低。正在全省甚至宇宙打响“祁连山下好牧场”的品牌，让祁连牛羊肉“走出”青海，“走向”全中国人民的餐桌。

　　种类培优、品格晋升、品牌打造三者相互相闭，相互依托，协同发力。种类是品格的起始，品格是品牌的保险，品牌推动种类培优、品格晋升。以品牌为引颈，通报市集需乞降进展趋向，昭着了种类培优的倾向。

　　咱们也笃信，实行“三品”打造晋升，祁连县绿色有机畜产物将成为“青字号”特点产物中的一张亮丽咭片。（张多钧 殷之皓 刘程锦）